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她完全没有发现三明治中有酱汁的成分,但吃完了整个三明治后,餐盘上却仍然萦绕着蓝色的雾气。
两种鲜味成分。
在熬制酱汁时,风天灵使用的是起到关键作用的鸡冠凤凰葵,还有他自己的血。
鸡冠凤凰葵的叶片经过离心机处理后分为“色素”、“纤维质”和“汁液”,再把汁液拿去进行多重过滤,最后通过风元素雾化的技术让其笼罩在菜品之上。
这是只有美食魂导器才能做出的精细化操作。
料理之道,不能只比肝,还要有知识和技术。
而血,起到的则是提鲜、摄魂的作用。
蕴含极致之火的血。
以自身血液作为调料,这是料理中的一种禁忌技法,会让食用者产生依赖和上瘾。