酒神丁大个 (第2/3页)
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丁叔卖馄饨积累了资金，也积攒了人气，于是在北京的甘家口租了个百十平米的门脸儿，开起了饭馆儿，专卖老北京炸酱面。
那是北京最早卖炸酱面的饭馆儿，还收粮票儿呢。您吃过凉拌萝卜片吧？告诉您吧，这道菜就是丁叔研发出来的。厨师做凉拌萝卜丝儿，得把水萝卜的皮削下来扔掉。他觉着扔了可惜，就把萝卜皮洗干净了用盐一腌，然后倒点儿醋当下酒菜儿卖，客人还挺欢迎。
人艺的很多老艺术家，都是他那儿的常客，包括后来当了文化部部长的英若诚老先生。相声演员去的就更多了，马季先生、侯耀文先生、冯巩先生……
我二十多岁的时候，年轻气盛，跟人打架闯了祸，被关在了某派出所。我师父托到孟凡贵，孟凡贵找到丁大个。那一片儿正是丁大个的地盘儿，他找到当事者，三言五语，事情过去了。
从此我跟丁大个成了酒友，经常过去找他喝酒。甘家口那时候叫新疆村，有很多新疆饭馆儿，我跟丁大个吃他店里的饭菜吃腻了，就去新疆饭馆吃烤羊油，就是把羊尾巴油串成串儿烤，简直太香了。不过这种吃法太不健康了，为我们的身体埋下了隐患。
常言说“福无双至，祸不单行”，这句老话儿在丁大个身上应验了。甘家口扩建街道，丁大个的饭馆拆迁，给了二十五万的补偿款。他放在吉普车的后备箱里，结果被人砸车偷走了。肯定是熟人干的，但就是找不着这个人。
钱丢了心烦，到大排档喝酒去，跟几个小痞子发生了口角。本地的痞子都认识他，这几个是刚过来混的，跟他动起手来。他一个人空手对六个拿刀的小伙子，结果身中几刀。丁大个不含糊，愣自己开车去甘家口医院看的病。
刀伤还没养好，他的父母又相继过世。从那儿之后，丁大个风光的日子就一去不复返了。先是在街边摆了个小摊儿，卖卤煮火烧。他做的卤煮绝对是北京市一流的，可就是没人吃。一晚上就我一个客人。我们俩坐在锅旁边喝着酒，他一会儿从锅里捞块肥肠切了吃，一会儿又捞块儿豆腐当下酒菜儿，就这样我俩一直喝到收摊儿。
后来他亲戚在阜成门开了家面馆儿，他当前台经理。越是亲戚越不能一块儿干买卖，总闹矛盾。他那饭馆儿冰箱旁边有张桌子，是我的专座儿，我隔三岔五就找他喝酒。
再后来，他离婚了，一个人挺孤单。我有个学生的母亲也是单身，我自己都没结过婚，愣给两个人说媒，这事儿还就成了。我平生就当过这么一次大媒，成功率百分之百。
