第15章兔网_蛋糕游戏女生_用户38663770

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每至年关杀猪时，人们会取出新鲜的胰脏，当天碾碎揉成球团，最好不过夜，最迟也得在次日完成。

李敏笑着答道：

“胰子呀，是洗漱用的东西，娘结婚时买过一小块，花了20文呢。”

在南山村，养猪的人本就寥寥无几，由于猪去势技术尚未普及，猪肉味道腥重、油脂稀少，销售受到影响。

古代油稀缺，肥肉脂肪含量远高于瘦肉，价格自然也更高，而兔子脂肪含量极低，几乎没有，所以兔肉价格低廉。

猪肉滞销，养猪人便越来越少，物以稀为贵，猪肉价格于是居高不下。

猪胰子对时间要求严苛，且制作技术并未普及。

不少商人以低价从百姓手中收猪，就是看准了百姓不懂胰子的制作方法。

如此一来，猪胰子价格变得十分昂贵，只是后来有了羊胰子，商人便放弃了从百姓手中收购黑皮猪。

有了猪胰子后，才发明了羊胰子，二者统称为胰子，羊胰子价格则便宜许多，李敏用的自然是羊胰子。

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第15章兔网 (第5/9页)