总第365 杀鸭 (第2/4页)
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贺冯唐正要申辩，贺南升接过鸭，说：“算了，我们带回去，过几天再吃了它。”
父子俩离开这个鸭摊，向里走……
贺南升一路瞄过去，来到差不多是最后一个摊位停下了。他弯腰从笼子里抓出一只鸭子，另一只手从笼子的篾格里扯出一根稻草，三下两下就把鸭子的双脚緾住了，尔后又把鸭子翅膀左右反扣，随即递给卖鸭的老汉。
贺冯唐看到父亲买鸭的手法如此熟练，自己就像个走进大观园的刘姥姥，不免脸上发烫。
卖鸭老汉的秤杆翘起老高，贺南升有点过意不去，说：“你这样称，要亏啊。”
老汉说：“不亏，除掉绑鸭子脚上的稻草，秆就不翘了。”然后他说：“一斤九两五钱，算一斤九两。”
回到家，贺南升把退不了的那只鸭放进后院小塘，然后从厨房取出一只碗，在里洒好水酒，叫儿子宰新买的鸭子。贺冯唐学着父亲反剪鸭子双翅的做法，左手掐住鸭子腋下，操刀就割鸭脖……父亲说：“慢，你还拔掉鸭脖上的毛。”他说完便示范怎么拔毛……
毛拔好了，正要杀鸭，邬馆长走过来，说：“我来吧。”他接过贺冯唐手中的鸭，翻转鸭脖，抓起菜刀，来回在鸭脖下割拉两下，倒提着鸭，刀口对准倒了水酒的碗，让鸭血淋入碗里面……等到鸭子的血淋不出了，他才将鸭子丢在地上。
