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“没什么事，就是我家明天起房子上大梁，准备买点肉，听说你那里的牛肉可以出售了是不是这么回事？”老爷子问道。
边瑞道：“是可以出售了，不过不是大规模的，是小范围内出售，您这酒席是办的大一点还是省一的，我这牛肉说起来还真不便宜”。
老爷子道：“办的讲究一点，这两年又不是以前了大家手头都没什么钱，抠抠唆唆的办个席还得算来讲去的，我知道你那边肉的价格，我就是问有没有肉，价格你不用担心，我也问过你姐了，如果价格没有变的话给我来个四十来斤的”。
“哟，那您可真是席面不小啊！”
边瑞一边笑着说道。
养牛场的牛肉从这个月初开始小范围的出售，为什么说小范围呢？是因为现在养牛场去年生的小牛还没有完全长到最好的时候，想要到那时候，还得过上两三个月，快到春节的时候差不多一岁多尽两岁，这时候的小牛肉才是好的。
现在出售的是一些瘦弱的小公牛，不是说身体有病，而是这些小牛比起其它的小牛来说身体偏弱一些，继续养了也能养，但是想长多少肉也不行了。这里的长肉是指草饲，并不是指育肥，要是育肥那就太简单了，边瑞这边得让牛长一些膘，但是这膘还不能过厚，这样的牛内无论是水煮还是卤制都是最合附近乡亲们口味的。
当然，养牛场出的牛肉价格那肯定是贵的，市面上一般的生牛肉七八十，养牛场出的牛肉一斤最少在一百零五，最顶级的那些都在三百以上。
老爷子说的就是一百零五的，至于三百以上的，附近除了边瑞家，胡硕家，还有周政这边的渡假村，一般地方的人是舍不得吃的。至于说国家那边的研究所，那就更不说了，他们食堂虽然不错，可吃不起有养牛场生产的牛肉。
老爷子见边瑞答应了，笑眯眯地说道：“也不大，就是两三道菜，一盘子卤牛肉，一分牛肉丸子烧白菜，还有一两份牛肉配菜”。
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