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<h2>水厄</h2>

和摇滚乐、露脐装之类时尚一样,喝茶从一开始也不被人接受。不过凡事都在坚持,坚持下来,那非主流就成了主流了。

北魏的《洛阳伽蓝记》里说,有个琅琊人王肃,和大家饮食习惯不同。不吃羊肉,不喝奶,平时就喜欢吃个鲫鱼汤,渴了就喝“茗汁”。当时这做派又小众,又先锋,把给事中刘镐给崇拜的啊,五体投地。于是,刘镐也学起了王肃,开始喝茶了。喝茶在那时候非常不为人理解,彭城王就挤对他:“卿不慕王侯八珍,好苍头水厄。海上有逐臭之夫,里内有学颦之妇,说的就是你这样的人。”这句话一出口,以后宴会上就算有茶,士大夫们也不喝了。可见,在南北朝的时候,还是有很多人觉得喝茶是个怪癖,相当装。

这里说的“苍头水厄”,就是指喝茶了。水厄这词儿,原来是说闹水灾淹死人,到了晋朝的时候,多了个意思,就是喝茶。为啥呢?因为晋朝有个司徒王,特别好茶,不仅自己喝,还命令别人喝,不喝还不行,“士大夫皆患之”。所以,每当大伙要见王了,都会愁眉苦脸地说:“完了完了,今天要遭水厄。”

这个典故流传下来,可还真有人不知道。有一次,南方梁朝的西丰侯萧正德叛变,投降了北魏。北魏的权臣元义请他喝茶。萧正德是南方人啊,元义还客气地用了“水厄”的典故,问:“卿于水厄多少?”意思是你喝茶行吗?谁想到萧正德压根儿不懂,张嘴就答:“下官虽然生长在水乡,可从来没有遇到过水灾。”话一出口,哄堂大笑。没学问啊,丢人了。

实际上,那个时候南方人已经比较流行喝茶了。北魏有个顺口溜,就是说他们的:“吴人之鬼,住居建康。小作冠帽,短制衣裳。自呼阿侬,语则阿傍。菰稗为,茗饮作浆。呷啜莼羹,唼(读杀,形容吃东西发出的声音像鸟)嗍(读梭,就是现在的吸吮)蟹黄。手把豆蔻,口嚼槟榔。乍至中土,思忆本乡。急急速去,还尔丹阳……”

这顺口溜是北魏大臣杨元慎接见南齐使臣陈庆之的时候说的,可见他们多瞧不起南方人,觉得人家是土老帽儿。可仔细瞧瞧,人家南方人吃的、喝的,全都是好东西,现在看来也不知道谁土。

不过话说回来,这顺口溜也说明那时候南方喝茶相当普及了。

要说茶是怎么成为时尚的,《封氏闻见记》倒是有详尽的记载。这本书讲到,三国时期吴主孙皓,喜欢逼着大伙喝酒。大臣韦昭不善饮酒,孙皓就暗地让人命韦昭以茶代酒。按现在的观点看,这孙皓还是好心呢。不过,最后韦昭还是死在了孙皓的手里。总之,那时候就有喝茶的记载了。

到了唐朝开元年间,泰山灵岩寺有个大师,在那里传授佛教。学禅当然要刻苦,夜里不能睡觉,按理说过午不食,晚饭还不能吃。那得有多疲惫啊。于是,大师就允许大家喝茶。其实这么喝,精神是有了,可也越喝越饿啊。但不管怎么说,这次宗教活动,让茶在老百姓中有了名气。“人自怀挟,到处煮饮,从此相传效仿。”喝茶之风,从山东、河北,逐渐蔓延到京城长安,城市里也逐渐开了很多茶馆,专门卖煎茶。茶叶多来自江淮,数量和品种都相当多。

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