汪曾祺提示您:看后求收藏(启明小说www.qmxs.net),接着再看更方便。

🎁美女直播

咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜,偶有卖的,叫作“黄芽菜”,是外地运去的,很名贵。一般黄芽菜炒肉丝,是上等菜。平常吃的,都是青菜,青菜似油菜,但高大得多。入秋,腌菜,这时青菜正肥。把青菜成担的买来,洗净,晾去水气,下缸。一层菜,一层盐,码实,即成。随吃随取,可以一直吃到第二年春天。

腌了四五天的新咸菜很好吃,不咸,细、嫩、脆、甜,难可比拟。

咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气,咸菜已经腌得很咸了,而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人,是不容易引起食欲的。

咸菜汤里有时加了茨菰片,那就是咸菜茨菰汤。或者叫茨菰咸菜汤,都可以。

我小时候对茨菰实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年,我们家乡闹大水,各种作物减产,只有茨菰却丰收。那一年我吃了很多茨菰,而且是不去茨菰的嘴子的,真难吃。

我十九岁离乡,辗转漂流,三四十年没有吃到茨菰,并不想。

前好几年,春节后数日,我到沈从文老师家去拜年,他留我吃饭,师母张兆和炒了一盘茨菰肉片。沈先生吃了两片茨菰,说:“这个好!格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低,这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的,包括对于茨菰、土豆。

因为久违,我对茨菰有了感情。前几年,北京的菜市场在春节前后有卖茨菰的。我见到,必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菰,都由我一个人“包圆儿”了。

北方人不识茨菰。我买茨菰,总要有人问我:“这是什么?”——“茨菰。”——“茨菰是什么?”这可不好回答。

北京的茨菰卖得很贵,价钱和“洞子货”(温室所产)的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。

其它小说推荐阅读 More+
你听说过田螺姑娘吗?

你听说过田螺姑娘吗?

石渐渐
十八线男演员肖榕凭借一张机场神图从一众网剧中脱颖而出。 没错,他的粉都是颜粉,颜的不能再颜的那种。名副其实的靠脸吃饭,直到有一天,他发现他家里来了位田螺姑娘,哦不,田螺阿飘…… 【前段一】 “婳婳,我明天想吃焦糖布丁,”肖榕在白纸上认认真真的写上了自己想吃的东西,然后把纸贴在了冰箱上,“我明天晚上回来,你记得白天别拉窗帘。” 等他出门后,冰箱上的纸便被无形的力量扯了下来。 【片段二】 “榕榕!!
其它 连载 1万字
王爷快跑:你家王妃又作妖

王爷快跑:你家王妃又作妖

阿娴
齐星落不知道什么叫温良贤淑,恭谦礼让。她只知道霸王上弓,胜者为王。卫岺不知道什么叫温文儒雅,谦谦君子。他只知道不择手段,胜者为王。两人起初互相看不对眼,觉得对方简直是自己走上人生巅峰的绊脚石后来,两人皆叹一句,真香!
其它 完结 64万字
炫汉

炫汉

梦想是泡沫
我的大汉,是璀璨、绚烂的大汉!我的大汉,既有曹魏之风骨,亦有蜀汉之浪漫!我的大汉,更有数不尽的风流和英雄豪杰!**************王炫:宁可我负天下人,休教天下人负我!曹操:今天下英雄,唯孟玄与吾,刘备只能算半个!**************王炫:大丈夫生居天地间,岂能郁郁久居人下!吕布:布飘零半生,只恨未...
其它 连载 47万字
开局给汉武帝直播世界地图

开局给汉武帝直播世界地图

学做饭的兔子
叶图南是个非专业历史爱好者,在c站更新视频,因为角度新奇,被不少网友喜欢。 某一天,她的视频被投放到了平行时空。 《武帝征战:卫青和霍去病到底有多牛!》 元光六年,初次战争失败的汉武帝面对天降神谕,大喜,立刻
其它 完结 61万字
钢铁是怎样炼成的

钢铁是怎样炼成的

尼·奥斯特洛夫斯基
本书是苏联作家奥斯特洛夫斯基根据自己的亲身经历写成的,书中主人公保尔在童年时代就饱尝生活的艰辛,有着不畏强暴的个性,走上革命道路以后,无论在战争的炮火中,还是在建设时期,他都表现出超人的意志、强烈的爱国
其它 完结 37万字
我人傻钱多的夫君黑化了

我人傻钱多的夫君黑化了

延琦
世人皆知,景王殿下原为太子,因摔坏脑子痛失皇位,智力宛如三岁幼童。 大婚当日,新娘心痛猝死,沈拾月穿了过来,成了接盘的冤种。 在了解完光风霁月又天真可爱的夫君现状之后,她无语几秒,触发了自带的乌鸦嘴技能 欺
其它 完结 40万字