月下枫树提示您：看后求收藏（启明小说www.qmxs.net），接着再看更方便。
见到黎心画跑过来想看自己做菜，周丞索性也就开始了讲解模式。
“将话梅放进清水里浸泡。”
“先对清洗好的排骨焯水，冷水下锅，等水开之后再煮个两分钟再捞出来。”
“热油，放入适量冰糖，等油炒出糖色之后下入煮好的排骨。”
“翻炒排骨使排骨裹上一层糖色。”
“随后在锅中加入一点生抽，一点老抽，再加一点料酒，放入三片姜，适量的葱花，两个八角，翻炒均匀。”
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
同一道菜，十个人能做出十个味道来，就是因为这个“一点”，和“适量”，根本没有一个界定的值，完全是看经验和把握程度，有时候仅仅只是一点之差，味道可能偏咸，或者偏酸。
周丞能做好这道菜，就是因为他对这“一点”和“适量”掌握得刚刚好，才能做出其他人难以复刻的味道。
“将话梅连水一起倒进锅中，翻炒一下，再加水漫过排骨的三分之二，转小火煮半小时，最后将香料挑出来，大火收汁留底，就可以吃了。”
