第271章老崔家的牛肉汤_农家仙田txt全集免费下载_南山隐士

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“你呀，不如小时候有趣。那时候来混吃混喝，一口一个小崔的叫，老叔心里反而最高兴。”小崔老板感叹着，手下却是不停，已经麻利的把烫好的软粉丝和千张豆皮放在汤锅里涮，像蜻蜓三点水一般，瞬间就烫好了，加两勺子带辣椒的牛肉汤，撒上一把香菜沫葱蒜沫，色香味顿时都出来了。

这时候，需要客人自己去端，只有在空闲的时候，老板才会亲自端。不像在城里，有人端到顾客面前。所以，这个店里，有一个人就够了，小崔的老婆孩子不用来帮忙。需要轮换的时候，小崔的老婆会来店里忙活，但他的孩子听说在城里做生意，很少见到。

几碗牛肉汤很快就端上桌，一百块钱的牛肉牛杂放在一个小粗瓷盆里，可以用公筷夹自己碗里。普通的牛肉汤只要5块钱一碗，很便宜，牛肉自己切得薄，放得少。如果顾客想多吃牛肉，就加钱加肉。

李青云记得大学门口的几家牛肉汤馆，从大一开始就涨到十二块一碗了，到毕业那年，已经涨到二十块一碗了，而且里面的牛肉薄得像纸，味道寡得只能往碗里猛倒辣椒油和醋。

而面前这碗牛肉汤，轻轻啜了一口，香味纯正，辣香可口，喝上几口，感觉从里到外，全部热乎乎的，辣得鼻子尖轻轻冒汗。

“真不错，辣得过瘾。”秦老爷子平时不太爱吃辣的，但是一喝起牛肉汤，居然停不下来，几乎一口气把碗里的汤喝完，这才喘了一口气，准备慢慢的吃剩下的粉丝和千张豆腐皮。

李青云见状笑道：“老爷子，你慢点喝，喝完可以再加汤。吃馍饼要是没有汤，那可失去了应有的味道。”

馍饼是一种发酵后的面，用平底锅烙出来的干饼。但是里面软和，表皮微油微咸，蘸汤咬一口，满满的都是馍香和牛肉香。就算不小心吃到辣椒，用馍饼也能迅速止辣止咳。

一个馍饼像盘子那么大，一般成人吃一个馍饼喝一碗汤刚好，秦老爷子第一次吃这东西，觉得很新鲜，又加上好吃，等小崔老板给他加满汤时。一个馍饼已经被他吃了一半。

他见李青云倒了一些辣酱抹在馍饼上。也有样学样，一点也不嫌褐色的辣酱难看。秦明月劲了几次，见爷爷坚持，也只好随他。心中却是气恼李青云把爷爷带进这种不卫生小店。

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第271章老崔家的牛肉汤 (第3/5页)

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