第194章 军报入京 (第4/8页)
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深秋的院子，铺满一地金黄。
赵孝骞蹲在院子旁，亲自用菜刀切割着一块块肉，每块肉两斤三斤不等，切好后用铁钩挂起来。
猪大肠没人爱吃，这种下水古人向来深鄙之，觉得肮脏，但赵孝骞的眼里却是宝贝。
当然，重要的是洗乾净，不然真吃翔了。
反反覆覆洗了好几遍，不放心的他还用上了皂角，里里外外每个褶皱都翻开检查几遍后，赵孝骞终于放心。
大肠的吃法有很多，直接干，或是灌香肠都可。
香肠用料不少，花椒，桔梗，精盐，香油，与剁碎的肉馅搅拌在一起，然后一点点灌进大肠里。
命人从城外弄了一点松枝和木屑，王府里找了间封闭的屋子，将肉块和香肠挂在房梁上，下面点燃木屑和松枝，以烟熏肉，至少十日，神功方可大成。
南方腊肉的做法，在这个美食荒漠的大宋，应该是没人吃过的。
