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“我前些天来过这里几次，坦白的说，我对厨房的工作不满意，主要是上菜的速度。之后几天，你们一切照旧，我会看一下后厨的运转情况，根据你们的表现决定待遇和去留。”赵谷余给了陆如祥很大的自主权。因此他能用的办法也比一般的厨师长要多。
“白案师傅，如果有甜点师傅的话也站出来一下。”一旁的陆母随后开口，她叫刘海霞，这还是听赵谷余说起来过，可能是因为都是女人，交流的比较多。
人群中有三男一女四个人犹豫着站了起来，相互看了看。
白案相对来说对体力消耗小一些，所以女性也比价容易胜任。
其中一个男厨师回答道：“甜点没有专门的人做，一般跟米面有关的就是我们四个来，其它的话一般是亮哥做。”
他们口中的亮哥叫孙亮，就是那个一直顶着的副厨师长。
“白案种类少，相对简单一些，今天就能看出个一二来，晚上除了正常的主食，你们每个人准备一道甜点出来。”刘海霞说道。
这家店的甜点种类少，质量也一般，很少有客人会点，一晚上也不一定出一个菜，这就造成了恶性循环。
