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“今天叫你们三个来呢，是因为我们县打算进行关于社会治安整治、食品安全监督和医疗体系改革三位一体的行动……”
楚弦对着三位县直单位的一把手，有条不紊地下达着指示，“伟中同志，你的任务是，安排警力肃清盘踞着在汽车站、农贸市场、百货大楼等人流密集区域的扒手小偷，同时设法打掉辖区内一些骑在老百姓头上作威作福的涉黑团伙，保护老百姓的出行安全和人身财产安全……”
“志辉同志，你的任务是，对全县辖区内的商场、超市、餐馆饭店、流动摊贩的食品质量进行抽查检验，确保食品质量，让老百姓吃得放心……”
“重点核查以下几点。第一，商场超市有没有销售过期变质的产品，有没有销售那些没有商标产家和生产日期的三无产品；第二，餐馆饭店食材的进货渠道是否正规，是否存在销售，死猪肉死牛肉或变质蔬菜等不良食材的现象；第三，检查餐饮或食品加工销售场所的卫生情况，以及从业人员的身体状况是否符合食品行业从业标准……”
楚弦说到这里的时候，更是直接强调了一句，“尤其要核查那些餐馆饭店以及摊贩大排档，有没有使用地沟油！凡是使用地沟油的商家，一经发现，严惩不贷！”
说完，楚弦又反问了刘志辉一句，“你应该知道什么叫地沟油吧？”
虽然后世地沟油大名鼎鼎，人人深恶痛绝，但这时还是2002，知道地沟油这个名词的人并不多！
楚弦记得1998年，南方都市报曾经有一篇关于粤省的一些黑心商家，回收餐厅饭店的潲水泔水来提炼地沟油的报道，但这个年代，新闻媒体的传播速度远没有后世那么迅速便捷，很多人还是不知道地沟油的相关内幕。
