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起锅烧油后,加入大量的蒜末,新鲜蒜末在热油中被煸到微焦,那香喷喷的蒜味和锅气一下子扑鼻而来。然后,再把那红亮饱满的番茄切块下锅,加入调味料,小火慢慢煲着。
娃娃菜也洗干净,切成一段段备用。出于个人喜好,简云蓝还买了一些金针菇,也可以铺在番茄浓汤汤底里。
云吞是以前做过的鲜虾云吞,今天来不及找男模,简云蓝就找来管家和阿姨帮忙,剥虾,去线,今天不剁虾泥了,而是尽量保留整只的虾仁,包成小巧的云吞。
他每天的云吞皮都是自己亲手揉面,擀面,切片制成的。云吞皮讲究一个薄而不破,只有厨艺满点的他,才能这么精准地做出比机器还要薄韧的云吞皮。
一切准备就绪,时间悄悄来到六点。
出摊!
到达京大南门口,此时,南门口已经是人山人海。
就这么一打眼看过去,起码有五六十个人正在排队,如果简云蓝还是宣布每人限购两份,那目前正在排队的食客就能把一百份全买光。
更别提其他源源不断被吸引过来的人群。
京大南门口靠近商圈,今天是周五,许多劳累了一天的上班族、其他学校的学生都在这附近逛,看到这不同寻常的排队人群,不少人很好奇: