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沈春蕙嘴里也口水直流，一锤定音道：“就这么定吧，糟鹅这么香，谢端肯定爱吃。”
吃罢早饭，沈二郎就出门买大肥鹅去了。
沈春蕙和秦四娘挖了两瓶梅花酒，又去梁下挑了一条肥火腿，两只肥腊鸭子，再去屋子里拿了两瓶玫瑰花蜜，一瓶蜜渍梅花。
没多久，沈二郎就提着两只“该~啊，该~啊”叫的大肥鹅回来。
平日里，他们家多挑几斤重的鹅来做糟鹅，但今日沈二郎想着是送礼，特意挑了两只十几斤重的大肥鹅。
做糟鹅费时，沈二郎鹅一买回来，沈春宜就着手做糟鹅①。
把肥鹅洗净，放入锅里，加水没过鹅身，加姜、葱、黄酒，煮上一个时辰，煮好后用盐抹一遍肥鹅，再把鹅头，鹅翅，鹅脚，鹅身砍开，放到一旁等它变冷。
接着在煮过鹅的汤汁里加入葱、姜、酱油、花椒等。
糟鹅的味道好坏，全在糟料上。
香糟是沈春宜去年调制的，放了一年，糟香味浓郁，再加上盐、黄酒，酒曲拌匀，放进陶缸里，再放入肥鹅，汤汁，糟上三个时辰即可。
