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偶尔听听这些市井人家的八卦还挺有意思,沈春宜听得津津有味,待桃花都晾干了,她还意犹未尽。

沈二郎是个宠孩子的,见她们还想听,就边帮着往木桶里加桃花瓣边继续讲。

蜜渍桃花做法和蜜渍玫瑰花一样,一层桃花一层糖,轻轻揉搓,把花瓣揉成细碎的,再放到陶罐里渍上十多日即可用,放在阴凉处可存放三个月左右。

相对而言,桃花酒耐放,保存得当,放上一年半年都没有问题。

保存时间的长短和用的酒有关,用的酒越烈,就能保存越久,反之,酒烈度越低,就容易腐坏变味。

大周朝没有蒸馏酒,所以所有的酒度数都偏低,最烈的也才可以保存一年。每年,她们家都会酿两种桃花酒,一种烈度低的,供女子饮用,一种度用最烈的酒,供男子饮用。

桃花酒想要味道好,酒、桃花、和糖的用量至关重要。

沈春宜上辈子就爱喝各种果酒花酒,尝试了无数次,得出了一个绝佳的配比。

这一世,她引导沈二郎和沈春蕙尝试了十多次,最后才确定配比。

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