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豆花扎实细密，嫩而有劲，加上调料组合得好，侯卫东凶狠地吃了两大碗饭，额头上已沁出了一圈汗水。
豆花馆子走进了两个人，店主是个瘦汉子，他热情地道：“高乡长，这么早就上山了。”他对着里屋喊道：“堂客，给高乡长打一盆水来，弄一块新毛巾。”
高长江是一位瘦高的黑汉子，两鬓花白，精神极好。当盆子端出来以后，他也不客气，就在街道旁洗了脸，擦汗水。
坐下来以后，高长江道：“还是老一套，一人一碗豆花，二两酒，有没有卤菜或是蒸菜？”瘦汉子利索地盛豆花，又道：“昨天我卤了肥肠，香得很。”
高长江点头道：“来，切三两。”金黄色的卤肥肠端上桌子，他对另一位面色严肃的汉子道：“秦所长，在上青林就数姚瘦子的井水最好，点的豆花也最绵扎。县委赵书记到了上青林，一定要到这里来吃这两样。”
秦钢是青林镇派出所所长，去年底从益杨县公安局一科调到青林镇派出所。他三十四岁，当一科副科长已有六年了，只是一科科长和他年龄相仿，占着位子，他始终升不上去。青林镇成立派出所之时，他便从局里调到了青林镇。他天生一副冷面孔，取过筷子，夹起一块卤肥肠，细细地品了一会儿，道：“不错。”
两人专心致志地吃了起来。
侯卫东此时已知道高长江就是工作组的组长，只是刘阿姨的形象和高长江相差太大，很难重合在一起。他把瘦汉子招了过来，轻声道：“高乡长那一桌多少钱？我一起结了。”
瘦汉子憨厚地笑了笑，道：“十块钱。”
侯卫东结账以后，瘦汉子就道：“高乡长，账已经结了。”
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