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我说这话不是吹牛，就是前门大街大栅栏那家大众饭店的大厨，在他面前也不过尔尔！”
当时下馆子并非寻常人家轻易能消费得起的享受。
街头巷尾可见的餐馆，几乎全是公私合营性质。
吃一顿馆子往往相当于普通家庭半个月的生活费。
而且还需要各种票据，没有票，给再多钱也没用，汤可以随便喝，可填不饱肚子。
对于长期食用食堂饭菜的人来说，对餐馆有着特别的好奇和向往。
有些人辛苦工作一个月，就是为了请对象去下一次馆子。
无论味道如何，至少面子十足。
当然，这类餐馆的大厨手艺通常要比工厂食堂的师傅高出不少。
叶明凭借满级烹饪技艺，水平自非一般路边餐馆的大厨所能比拟。
