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他将托盘放到吧台上，还没开口说话，就听到调酒师说：“Gin和Vermouth吗？请稍等。”
赤井秀一看了调酒师一眼，调酒师暗示性地给了他一杯黑麦威士忌（Rye）。
自己人吗？赤井秀一打量着这名调酒师，“还有两杯波尔多红。”
“了解。”调酒师背过身从酒柜里拿出三瓶酒，先把红酒倒入醒酒器，然后微微摇晃，让醒酒器中的红酒与空气充分接触，手法娴熟。
赤井秀一站在吧台边，等着红酒醒好。将波本安插在厨房是怕菜品出问题，这个调酒师应该是为了避免酒水出问题，是琴酒的作风，估计外面巡场的队伍里也有组织的人吧。
其实没有，因为巡场的人都是港口Mafia的人，不好替换，所以琴酒安排了几艘船悄悄跟着游轮。
一名清秀的女性服务员走了过来，她看了赤井秀一一眼，对调酒师说：“一杯Curacao（库拉索）。”
“Curacao要稍等一下。”调酒师别有深意地问，“我这里有刚调好的Tequila（龙舌兰），请问需要吗？”女服务员多看了调酒师两眼，又转过脸看了一眼赤井秀一。
赤井秀一的身体挡住其他方向的视线，敲了一下面前摆着的那杯Rye的杯壁，“这杯Rye也很好，可惜现在不能喝。”
