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第125章 鸡爪粉丝煲,排骨乱炖,死面饼子(下)
◎“大人里我只相信小姨”◎
小香芹跟剁碎的肉馅搅拌在一起, 然后再打上一个生鸡蛋,盐酱油分别来调味调色,判断盐到不到位, 闻一下基本就能判定了,因为盐放的好, 会把肉的香味给发出来,味精增鲜,最后放上香油,人家这家店里的香油就是现场打出来的,芝麻要先经过高温翻炒,最后出来的香油,人就在旁边看着, 再正宗不过的香油,里面什么都没加。
这边馅调好,面醒的也差不多,就可以开始包了。
徐小溪炒的黑芝麻也好了,放到洗干净的捣蒜舀里。
“你们谁来把芝麻捣碎?”
赵明柚立刻举手,他已经把鸡爪跟鸭掌都处理完了,而且力气大,过去蹲在地上。
“小姨, 这个怎么弄?”
“你就跟捣蒜一样,这么往下捶就行, 我在下面给你垫个泡沫垫,不然会响的打扰到楼下。”
徐小溪说着去从牛奶箱子里把泡沫拿出来, 垫了两层, “你试试。”