第7章 (第1/9页)
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张家每个月要给瓦市送十头猪，军营那边多一些，十五头左右。
一般张家用三·四文钱一斤的价格从乡下收猪，杀掉处理干净再以七文一斤的价格卖给瓦市和固北军，从中赚个一百到三百文的差价。
一头猪一百二十斤到一百五十斤不等，一百五十斤的可以直接出栏杀掉，其他的都在张家宅子后面养着。
苗婉算过，一头猪下水三十斤左右，猪蹄子能有五斤，这是不值钱的，统共能卖十五个铜板就算多的。
猪头有十斤左右，赶上哪家祭祀会多花些银钱买整个的，不然就得跟猪肉一个价儿卖出去。
瓦市上猪肉是九文钱一斤，她觉得卤下水卖十文钱一斤，猪蹄儿十五文一斤，猪头肉二十五文一斤，完全没问题。
西宁镇虽然比较穷，可人口流动量不小，那些南来北往的行商舍得花钱的不少。
二十五头猪，光卖卤下水、猪蹄儿和猪头肉，去掉成本，每个月能赚十五两左右。
一成利是一两五钱，虽然方子和调料是乔家出，可材料和人工甚至还有销售渠道都是张家的，五五分成那是欺负张家，最多四六算公平。
若苗婉只要一成利，也就是乔家每个月少要五两银子。
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