第61章 西安之行 (第2/6页)
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热气腾腾的羊肉泡馍,浓郁的香气,让人垂涎欲滴。
碗中的馍经过精心烹制,已经变得绵软入味,再搭配上鲜嫩多汁的羊肉、香浓醇厚的肉汤以及各种调料,每一口都令人陶醉其中,回味无穷。
对于吃羊肉泡馍,小楠也是做足了功课,这会正给几位长辈介绍着羊肉泡馍的吃法。
一般羊肉泡馍的吃法是这样的。
掰馍,首先,店家会给你一个碗,里面装有两个馍。如果你胃口大,可以再加馍。泡馍的大小最好控制在黄豆大小,因为“越小越好吃”。掰馍需要耐心,因为你会掰很久。
配汤,掰好后,你可以选择牛肉、羊肉、小炒或普通汤。注意,小炒是没有汤的,而泡馍是有汤的。这家泡馍馆还有双拼的选择,非常适合外地人和想尝试不同口味的人。
加料,泡馍做好后,可以根据个人口味添加特制辣椒酱、葱花和醋。泡馍馆一般都会提供糖蒜,没吃过的一定要试试,糖蒜可以解腻。
喝汤,吃完泡馍后,可以品尝一下泡馍的汤底。“原汤化原食”,喝汤有助于消化和去除口气。
几个人在小楠的讲解之下,认真的操作着,一顿羊肉泡馍吃的是如此的讲究。
吃完饭大家又去附近逛了一会,就回去休息了,今天的行程有些紧,老人们也都有些累了。
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