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野生毛蟹不比经过了代代概念的养殖蟹,个头明显要小一圈,但重量却实打实的沉,趁着活蟹不注意将它们对半切开,长满灰毛的蟹腿还在奋力地挣扎着想要爬开,就这么裸/露着半透明的蟹肉和蟹黄,挥舞着爪牙渐渐失去活力。
罗九毫无吝啬地往热好的小锅里倒入大量的核桃油,烧到了冒出白烟后,才把洗干净的肉桂皮,晒干的陈皮,采来的野葱头以及辣椒一起丢进油锅里爆香,飞溅的油星落在董先的皮肤上,他猝不及防地叫出了声,往后猛退数步。
“好疼!”
等野葱头被油炸到焦黄,罗九将着鲜活的河虾全部倒进锅里,迅速盖上盖子,被烫的在锅里活蹦乱跳的小虾不断地顶/弄着锅盖,发出砰砰声,没多久就渐渐趋于平缓,等油锅不再乱溅热油,她又将对半切开的毛蟹平铺进锅里。
因为蟹身被切开,在没凝固前,多次翻搅会流失蟹黄,罗九也不再翻动,直接小火焖着,扭过头才发现两个新人蹲在两米外,眼巴巴地盯着她的方向,不敢说话,憔悴的脸上又是敬佩又是羡慕又是敬畏。
[我在他们的脸上看到了熟悉的表情:)]
[别说了,整的好像我不是一样!]
[你们说这个叫做毛蟹的东西,还有虾,是什么味儿的?看起来壳好硬,会好吃吗?]