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同时，招聘工作也开始进行。
这事主要由魏夏负责，楚心只给了两个要求：一是让求职者展示出黄油的不同状态，能做出五种才过关。二是让求职者不用分蛋器完美分离六个鸡蛋，暗中计时，超过三十秒的不用。
第一条能看出求职者基本功如何，有些人说是会烘焙，却连黄油如何正确转变形态都不知道。
第二条则主要考察求职者工作效率。餐饮是勤行，动作一定要麻利，干活慢是一种习惯，做一件事慢，做每件事都慢，对于效率要求极高的厨房来说是大忌。
这两条看着容易，其实很难达到。
楚心没时间从头培养新人，但她也知道，凭齐大蛋糕的招牌是不可能招到正经甜品师的。她就想招两个在甜品后厨工作过，熟悉常见食材且能适应快速劳动的半熟手。
店里的活大部分交给魏夏了，楚心有空才做些饼干。
作为店长，她无师自通地给对方画了个大饼——等新店开业，就给他涨工资。
而她自己则花了几天时间，挑选出一家装修公司，白天与设计师沟通方案，晚上研究设备型号，分析市场定位。
这事本来应该和齐轩商量着做，毕竟人家是老板。但齐轩以装修太吵影响他睡觉为由，早早搬到酒店去了……
