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他找的这一处地方是个陡坡，它将一块地错成了相差一人高的两层。
他一共要建七个地窖，五个小一些浅一些的，和两个又深又广的。因错层的关系，小的五个有一半从坡的正面看是露在地上的，另一半沉在下面。这样半露半沉的地窖，通风更好，保暖效果也不输深埋地底的那种，正符合宋菽的需求。
当然，这样的地窖虽然温暖，却是常年照不到阳光的。
造好两个后，宋菽跟三娘阿南一起去看，他们顺着梯子爬到底下，里面的光线很昏暗。地窖的地面上已经铺上了厚厚的土，都是从田里直接担过来的。地窖两边还设了火炉，通了到地面的烟囱，若温度不够，便可以用它们来加热。
“这地方，你要怎么种菜？”三娘早憋了许久，一直以为宋书有办法解决，可看里面这昏暗的情形，心却跌到了谷底。做农民的都知道，菜和粮食都是需要阳光的，要是连着好多天不出太阳，那庄稼都会蔫蔫儿的，更别说在一个常年照不到阳光的地窖里了。
“咱们不种寻常的，种黄化菜，黄化菜不需要阳光也能长。”宋菽说，“比方说把蒜头直接种地里，能长出蒜苗，而在这不见阳光的地底，便能长出蒜黄。我从隔壁村收了许多大蒜，过会儿就该送到了。”
他话音未落，外面就有人叫他。大蒜已经送到了。
宋菽让他们直接运了些进来，带着三娘和宋阿南开始播种。这回造地窖他招了乡邻来帮忙，但种菜却不打算假他人之手，他打算弄的豆芽和蒜黄都不难，自家便可做得过来。
宋菽依然不擅长种地，但三娘和阿南动作利索，不用一个时辰，这个地窖的蒜便已播种完毕。剩下的蒜头他让人都存进了新挖好的井窖保存。
