第30章过新年 (第2/2页)
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看到如此完美的成果，李爱国满心欢喜，他转身回到屋里，拿出一大把五颜六色的糖果递给闫解成和另一个兄弟，并笑着说道：“辛苦你们俩啦！这些糖果拿去自已分一分吧。”两个小伙子高兴地接过糖果，连声道谢。
接着，李爱国又取出一串长长的鞭炮，用火柴点燃引信。伴随着噼里啪啦的清脆声响，红色的炮竹碎屑如天女散花般四处飞舞，营造出一片热闹喜庆的氛围。待鞭炮燃放完毕，李爱国拍了拍手，微笑着关上大门，开始着手准备丰盛美味的年夜饭。
红烧肉是年夜饭中的一道硬菜，以其软糯香甜、肥而不腻的口感深受人们喜爱。这道菜选用五花三层的猪肉，经过砂锅炖煮，使其营养丰富且入口即化。在制作过程中，除了主要的食材如猪五花肉外，还会加入葱姜、干辣椒、八角、桂皮等调料，增加菜肴的风味。
酱牛肉是年夜饭中的一道佳肴，特别适合冬季食用，因为它具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，并能抵御寒冷。这道菜通常使用牛腱子制作，酱香味浓，口感酥嫩爽口，不硬不柴，牛筋色黄而透明。为了增加风味，通常会搭配蒜汁调料，特别下酒。制作酱牛肉时，黄豆酱是必不可少的调味料，其他必备的调味料包括大葱、姜、桂皮、八角、香叶、干红辣椒、酱油、老抽和盐。
清蒸鲈鱼是一道家常菜，做法简单且健康。首先，需要一条鲜嫩的鲈鱼，在鱼肚里放入姜丝，鱼身上打上花刀，涂抹食用盐和料酒，腌制半小时以去腥入味。接着，将鱼切成自已喜欢的形状摆盘，撒上葱姜丝，上锅蒸熟。最后，淋上清蒸鱼酱油或蒸鱼豉油，再用滚油烹一下即可。这种方法能最大程度地发挥鱼的鲜美，且没有浓油赤酱，相对健康。
四喜丸子，寓意：福禄寿喜。芹菜虾仁炒百合，寓意：勤劳致富，百事合意。红烧羊排，寓意：红红火火，喜气洋洋。油焖大虾，寓意：节节高升，红红火火。蒸红糖八宝饭，寓意：团团圆圆，蒸蒸日上。莲藕排骨汤，寓意：好运连连，节节高升。一起十道菜，李爱国虽然一个人，但怎么着也是过年，他又有食材做，所以做了十道菜寓意十全十美。
李爱国手脚麻利地将色香味俱佳的饭菜一一端上桌，然后心满意足地坐在桌前，给自已斟满一杯醇香的美酒。望着眼前丰盛的菜肴，他嘴角微微上扬，开始大快朵颐起来。虽说独自一人用餐，食量有限，但对于李爱国而言，过年最重要的便是那浓厚喜庆的氛围。此时此刻，他沉浸在这温馨的时刻里，尽情享受着美食带来的满足感。
