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谢远婷看着林秀娟用烧红的火钳烙在猪蹄有毛的地方,随后想起“滋滋”声,再然后就闻到烧糊的味道,别说,好像还怪香的,谢远婷开始期待晚上的红烧猪蹄了。
林秀娟看她下意识的反应有些好笑的摇了摇头,这时候的人们因为平时见油腥的时候少,所以大家都喜欢油气大的肥肉,觉得那样的吃起来才感口。想到这里,林秀娟不由叹了口气,说起来也算是时代的悲哀了。
林秀娟虽然厨艺不错,但跺猪蹄这事就比较生分了,后来还是谢远向看不过去上前接过她手里的砍刀把猪蹄跺好。
一蹄两吃,先加葱姜加水去腥去浮沫,然后冲洗干净后就开始炖,等到猪蹄七分熟时又捞出来红烧。
谢远婷看这锅里噼里啪啦已经开始变色的猪蹄,不自觉的咽了咽口水,再抬头看向林秀娟眼里已经满是崇拜了,嫂子做的果然好香。
这时候的猪可都是妥妥的大肥猪,所以两只猪蹄被林秀娟这么烧出来,有满满的一大盆,她拿过旁边的大碗盛了一大碗,然后冲谢远婷招手:“把这个给你林家婶子他们送去,就说是嫂子新学的菜式。”
从原身嫁过来,胡燕华在家里吃好东西的时候就会时不时的送点过来,所以听到林秀娟的话,谢远婷并没有不乐意。
等谢远婷走了两步,林秀娟才想起锅里的汤,汤汤水水的不好端,于是道:“顺便让大妞过来吃饭,这边有汤。”
大妞是林秀娟大哥林文海的大闺女,也是现在家里唯一的小辈,小丫头长得白白净净挺讨人喜欢的。