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回到家，灶台上有温着的热水，江母领着江源先去洗漱，江孜则将晾晒着的小米椒收了回来，绿色的小米椒丢进已经调配好的醋水，腌制二十天左右，泡椒就算做成了。
看着时间尚早，干脆先把蒜蓉辣酱做好?
这样想着，江孜便开始切姜片，一旁的江母看了过来，轻蹙眉头：“阿孜，时间不早了，你明天要早起，别忙了，早些睡。”
江孜笑着应了，手上的动作却是没停下：“很快，弄好我就去睡了。”
姜片切好，再把之前剥好的蒜和晾干的红色小米椒都剁碎。
蒜蓉辣酱的做法其实是挺简单的，冷锅倒入猪油，加入蒜末和姜末，小火慢炒，炒出香味，倒入备好的辣椒末，翻炒均匀后再小火慢炒3分钟。
然后将其他配料加进去：白糖、盐、酱油。
搅拌均匀后接着再煮几分钟就可以出锅了。
