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翌日，失业即将创业的叶家大哥一觉睡到自然醒，醒来时老父亲已到县衙点卯，叶繁简单吃了清粥早饭，听张氏几句担忧的唠叨，将一个鸡蛋用蛋壳切作两半，给了两个妹妹一人一半。
张氏忍不住翻白眼：“你这样好像我虐待她们似的，她们喜欢吃蛋羹，早下肚子了。”
“多吃半个也不打紧，您多买点肉，看这一个个瘦的。”叶繁笑笑：“昨个从宴兴楼出来钱庄关门了，我待会出门去把那二百两银票兑了，我估摸着，开个食肆一百五十两应该够数了，回来我拿五十两给您，别舍不得。走了。”
“诶？就走了，你在外小心注意些啊。”正感动着的张氏连忙叮嘱。
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出家门的叶繁直奔钱庄，将手头两百两银票兑换成几张面额小的，外加些许碎银和铜钱，荷包顿时鼓了。
换好钱后，搭车行的车到城东，这时候没什么公共交通，但有马车会在几个繁华街区等候，凑够人往人流量大的地方去，例如城东码头。
叶繁在离码头还有两个路口的街道下了车，走进路口东侧一间翻新的铺子。
早在心中想好食肆的主意后，留意合适铺面是叶繁这段时间一直在做的事情，这个位置靠近码头和镖局，附近的玉春楼名气虽不如城中心的金香园大，但在问水县的娱乐场所里也是小有名气的，忠实客户不少；还有正经不正经的小客栈若干。
