第36章 金枪鱼(鲔鱼)大餐 (第3/6页)
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“好,那我就放在这里了,等会儿要帮忙的时候记得叫上我。”
“我知道了美伢姐。”
清水明日香一边应着,一边单手开椰子。
打开椰子后,她将椰子内的椰汁倒在杯子里,然后拿刀刮出椰肉。
连续处理好三个椰子,明日香又从冰箱内拿出纯牛奶和淀粉。
明日香这次要做的是工序较为简单的椰奶,这种椰奶只需要将椰肉磨细,押出最浓郁的椰汁,然后加入一些淀粉搅拌和纯牛奶放在锅中一起熬煮。
等将锅中的牛奶熬得稍显粘稠,直接捞出,再倒入一些在冰箱中已经冻得有些冰的椰汁,混合在一起搅拌,最后再加一些工序后,比较简单的椰奶也就完成了。
明日香将做好的椰奶再次放进冰箱,这才走进厨房,将已经解冻了一些的金枪鱼拿了出来。
她按照鱼肉的纹理将一小半金枪鱼鱼块切成数根鱼条,另外一些又切下了一小半放在一旁备用。接着,明日香将切好的鱼条放进碗里,加盐、料酒和胡椒粉进行腌制,顺便订了一个时长十五分钟的秒表。
在鱼条腌制期间,明日香拿出无菌蛋和干淀粉,她先把无菌蛋打散,然后又去冰箱里看了看正在冰冻的椰奶。