第35章 chapter 035 (第1/5页)
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开店计划
唐淮这一修炼, 又用了整整两天, 直到第三天中午，他才红光满面，精神奕奕的从房间里走出来。
一看到在厨房里忙活的唐绍言，唐淮便笑着道，“小言啊！有什么吃的？我饿了！”
“好嘞，我做了咸柠檬蒸鱼腩，小叔你帮我尝尝好不好吃。”唐绍言打开锅盖, 将一盘色泽金黄弥漫着淡淡酸香气息的鱼腩端了出去。
鱼腩是温中补气的佳品, 柠檬有生津、化痰止咳的功效，鲜美之余, 略带甘甜和些微的酸意, 最是适合脾胃虚弱和食欲不佳的老人和小孩食用, 也是唐家私厨的一道招牌菜。
唐绍言先用生姜丝铺在碗碟的最底层，然后放上鱼腩，再铺上咸柠檬片，隔水清蒸十分钟，倒掉多余水分后, 将鱼腩放入油锅用小火煎至金黄, 盛出后放入黑色碟盘中，佐以红椒丝和葱丝点缀，淋上热油和生抽, 便完成了。
黑色的碟盘中色泽金黄的鱼腩一块块整齐地摆放成一排, 红色的辣椒丝和绿色的葱丝交相辉映, 摆盘如同一副优美的画卷，光是这么看着就让人食欲大增。
“不错，摆盘很漂亮。”唐淮点了点头，便拿起筷子夹了一块鱼肉到口中。
鱼肉细嫩绵软，口感仿佛上好的丝绸一般，没有丝毫的腥味，在柠檬酸香的味道衬托下，尤其显得鲜美。因为还用油煎过一下，所以外层还会有一些脆香的口感，愈发凸显这道鱼腩丰富的层次感。
“非常不错，让大哥来做，也就是这个味道。”唐淮毫不吝啬地夸赞道，“你的厨艺又有长进了。”
