10、十杯绿茶 (第3/14页)
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回来的路上她去供销社买了一些花椒八角等香料回来。
将锅烧烧后，冷油下香料和葱姜蒜，小火慢炒。
等香味出来了再放入五花肉块，翻炒到表面变色后将五花肉块弄到一旁，加入冰糖。
冰糖最怕糊锅，所以要不停翻炒搅拌，等炒出糖色后加入酱油，将一旁的五花肉块弄过来翻炒上色。
等每块五花肉块都均匀上了色后，倒到砂锅里，加入三碗水，大火烧开后才盖锅转中火慢炖。
炖五花肉其实最好用小火，只是用小火需要一个小时，这会儿时间不够了。
过了一会，锅里面渐渐就有肉香味飘出来。
浓郁的香味弥漫在整个院子里，让在场的每个人都忍不住猛咽口水。
大人们尚且忍得住，孩子们却忍不了，跑到佟家门口围着一口一口地吸香气。
有些更小的孩子躺地上打滚哭嚎了起来：“我要吃肉，我要吃肉！”
