第62章 全能的高明 (第2/3页)
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听着高明的保证，李副厂长的心情也放松了几分。高明看了看食堂里的物资，皱了皱眉然后对着李副厂长说的“李厂长，现在我看只有一个鸡几个蘑菇还有一点土豆和辣椒，我打算做一个西北的名菜大盘鸡”。
李副厂长也是皱了皱眉头，感觉食堂里的物资消耗的有些快只不过现在最主要的是招待好大领导。高明对着马华说道“你叫马华是吧？你把土豆皮削掉，然后切成块辣椒切成丁。刘岚姐你和面，等会儿你就负责下拉面。”
旁边的李副厂长不解的问道“小高啊，你让刘岚和面干什么？你不是要做菜吗？”高明神秘兮兮的说道“李厂长，你就瞧好吧，我不会让你失望的”看着高明那么有自信，李副厂长也没有说什么，只是点了点头
看着马华正在奋力切着土豆高明走了过去说的“你这刀工，是谁教你的呀？这样切是不对的”。马华苦笑了一下，说道“高师傅没人教我呀”。高明一脸懵逼的问旁边的李副厂长“他不是是傻柱的徒弟吗？”。
旁边的刘岚一边和面一边接话说的“嗨，高工，你不知道呀？马华刚拜师三个月，傻柱说要磨一磨他的性子，只让他每天洗菜拖地等等”。“基本刀工都没教你么？算了，你看我怎么去切？”高明说的。
“一个厨师重中之重的不是他菜做的怎么样，而是他刀工的强弱。就像切土豆块，切的时候要手腕用力，而不是手用力。就你刚才那样切，第二天你的手就会酸胀的拿不起刀来。你也一样十字刀法，你看左手把住青椒，右手手腕用力先斜着切一边，再把切成的辣椒条斜着再切一遍就成辣椒丁了。”
“好了，现在你看所有的辅料都已经被切好了，现在我就开始做，你们也可以在旁边看，能学到几成是你们的本事”高明平静的说道。这时围过来的厨师们都非常的诧异，要知道，在这个时代，一道菜的做法，那是一个传家宝的存在，想到高明会这么大方，让自己等人观看。
