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高明笑了笑，说道“杨厂长说的也有道理，这也是当下很多老师傅经常做的事情。当然，这么做并没有什么不应该的。毕竟画龙画皮难画骨，知人知面不知心嘛要是收上个欺师灭祖的徒弟，到时候哭都来不及”。
这时，食堂主任也说道“高工，你放心吧，刘兰他肯定不是这样的人”。高明点了点头，随即和杨厂长两人聊了几句，杨厂长两人就离开了后厨。高明看了看，一脸忐忑不安的刘兰说道“来轧钢厂多久了？你现在是临时工，还是正式工啊？”。
刘兰说道“我现在还是临时工，我进厂一年了”。 高明点了点头，随即指着桌子上的一个土豆说道“那也时间不短了，你把那个土豆给我切成片，我看一看你的刀法。”。
随即，刘兰拿过了土豆，拿着菜刀，咚咚咚就切了起来，看着刘兰切土豆的样子，高明皱了皱眉，说道“停，你切土豆的时候，你手动就行了，你身体动什么？还有你拿刀的手法也是不对的”。
高明拿过刘兰手里的刀，拿过了旁边另一个土豆说道“我上次教马华他们的时候就已经说过了，切菜的时候手腕动手臂别动，否则的话你一天下来后手臂连抬都抬不起来”。
不一会儿，高明就把一个土豆给切成片。看着每一片，薄厚都非常均匀高明满意的点了点头，说道“你们看切土豆片薄厚必须要非常的均匀，而且刘岚你刚才握住土豆的手法也不对，刀要紧跟着手指走”。
刘兰拿着高明切出来的土豆片看了看，然后赞叹的说道“师傅，你这刀工太厉害了”高明摆了摆手，说道“这算什么厉害啊，你看着”高明把切出来的土豆片摞在了一起，拿着旁边的菜刀又切了起来，众人都围了过来，高明在一个碗里装满了清水，把切好的土豆丝放到了那个碗里。
