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吴镇长倒是看出了名堂，反转回来用手指头捏了一个在手里细细研究，然后看了看方源微笑说道：“小同志，你倒是说说看。”
方源很明显能看出吴镇长的意思，他显然是认出了这个，无非就是想考考他。
方源说道：“这个叫做鸡油菇，也叫杏菌或杏黄菌，《本草》中有记载，它性温味甘，有清目利肺、益肠健胃、提神补气的功效，吃了不光能改善肠胃，对眼睛也很有好处。”
“特别适合您这种每天处理一大堆事务，用眼过多的人。”
“除了他的营养价值，最关键的就是它的味道特别的鲜美，是当之无愧的菌中之王，所谓一碗鸡油菇，千金也不换说的就是它。”
“搞点辣子烤焦，然后用舂捣烂成碎末。加盐巴、味精调成干料，加点香菜折耳根，做配菜，啧啧啧，那味道上天了。”
吴镇长开心的点了点头，眼睛里闪烁着光，有种遇上知音的感觉，那些年他被派到云南插队就没少和菌类打交道，鸡油菌他也是唯独吃过一次，那味道到现在他还记忆犹新。
还有他说过的最后的这个蘸水，他今天早上还让师傅做了一个，但是那味道始终差点意思，没想到这小伙子一下子就把做法给说出来了。
“哈哈哈，没看出来啊，小同志你懂的还挺多，这个东西生长的条件极为苛刻，营养价值很高，所以很难找，没想到离开云南还能有幸尝到这样的美味，可把我嘴里的馋虫勾引出来了。”
