第 25 章 (第2/11页)
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天气这么热……姜雪容记得从前邹若水给她做过一道凉面，适合在夏日里吃，清凉解暑,清爽可口。
她想着，又转去后院。水井里装了一个吊篮，吊篮中放了一只鸡，只有勋贵人家才能在夏日里用得上冰块保存食物，没有冰块的时候，把一些容易变质的食物比如肉类，便可以放在水井之中保存。水井之下气温低，能保存久一些。
姜雪容把吊篮摇上来，嗅了嗅那只鸡，还是新鲜的。鸡肉的话，她又想到邹若水给她做过的另一道菜，将鸡肉先煮熟，然后用手撕成小块，放些黄瓜，再调个酱汁淋上，搅拌均匀入味。
两道菜，也差不多了。姜雪容对自己的能力有自知之明，更多的她也做不来。
她拿了鸡，回到厨房里，让银蝉帮忙打下手。
没有现成的面条，她还得揉面擀面条。这对姜雪容来说有些难度，她做面食的手艺属实不行，不过……就这样吧。最后虽然做出来的面条有些大小不一致，但不影响吃。
姜雪容做面条的时候，让银蝉帮忙把鸡肉处理好了。姜雪容拿了一个小碗做酱汁，放了辣椒油、酱油、料酒、盐，又放了少许白糖提鲜，而后搅拌，淋在鸡肉上，最后将热油浇上，用筷子将鸡肉搅拌均匀，这道菜便算完成了。
待做完手撕鸡肉，姜雪容把做好的面条下了锅，待熟了之后捞出过凉水，而后加入酱汁与黄瓜丝，酱汁和手撕鸡肉的差不多，不过不用放那么多辣椒油。
这两个菜都不算麻烦，不过要做的分量多，还是花了些时间。姜雪容呼出一口气，看着面前的成果，感觉很满意。
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