第11章 (第1/6页)
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第11章
现代的点心一般按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感。
南包括苏式和扬式和粤式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。
有些点心很多家庭会自己做，并不是太难，主要是要有材料，比如黄油。这个可以从牛奶中提取。
幸好莫家在乡下，容易找产奶的牛，莫晨曦让母亲派人去买了牛奶，准备自制黄油。
又让大弟去定做一个能手摇的快速转动的打蛋器。
能做出来黄油，大多数点心都需要，口感和味道上就和别家不一样。
莫元季听老妻说女儿要准备的东西，说道：“她要什么照做，给大志一些银子。还有，挑几个你身边的人去帮忙，口风紧点。”
他想到女儿那个铺子，难道女儿要改成点心铺子？
