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“火锅是什么？”马明博的关注点不在青蛙。
“我也没有吃过火锅，不过听同学说，火锅的做法很简单，还特别好吃，”杨彩霞解释道，“首先需要准备一些牛油和花椒、辣椒、姜蒜等调料，在锅里爆炒，然后加入肉汤或者清水煮沸，可以选择清汤、辣汤或者麻辣汤等不同的口味，然后把肉、豆腐、蘑菇、粉条等食材，放入锅中煮熟，最后沾上特制的调料就可以吃了。”
“什么肉都可以吗？”马明博又问。
“好像是，详细的我也不知道。”霞姐就是听别人一说，那里经得起他寻根问底。
文承敏说：“这个听起来，好像和老燕上涮羊肉差不多，就是咱们的锅底是清汤。”
“你这一说，我也觉得有些像。”杨彩霞应和道。
唐淑慧和马明博的眼光在文承敏和杨彩霞之间流转，仿佛闻到了美食的味道。
杨彩霞继续说道：“不过火锅的种类更多，有清汤火锅、鸳鸯火锅、鱼头火锅等。清汤火锅是把切成小块的牛肉和牛骨头一起煮，然后用漏勺捞出肉块，再加入切碎的香菜、葱花等调味品；鸳鸯火锅则是把肉片和蔬菜、海鲜等分开煮，吃的时候再沾上不同的调料；鱼头火锅则是先把鱼头煎炸至金黄色，然后再加入清水或鸡汤煮沸。”
唐淑慧听了杨彩霞的介绍，不禁感叹道：“这火锅还真是神奇啊！不同的做法都能把食材煮得好吃。”
